Biscoitos Chewy Double Chocolate Chip

Eu transformei meus biscoitos de chocolate em biscoitos de chocolate DUPLOS! Esses biscoitos são o sonho dos amantes do chocolate que se torna realidade! Rico, achocolatado, úmido e macio. Basicamente, um brownie em forma de biscoito. Demora apenas 20 minutos para fazer.

close-up de biscoito duplo com gotas de chocolate sendo mergulhado em uma caneca de vidro com leite



Esses biscoitos são bonitos e crocantes e combinam perfeitamente com um copo alto de leite frio. Faça um grande lote com antecedência para uma reunião especial ou congelá-los e coma um biscoito sempre que o desejo bater!



DUPLO CHOCOLATE CHIP COOKIE INGREDIENTES

Ingredientes de biscoito com gotas de chocolate duplo

Não há nada complicado sobre esses biscoitos de chocolate duplo, você nem precisa de uma batedeira, você pode fazer tudo à mão. A única diferença entre esses cookies e meus biscoitos de chocolate em borracha é um pouco mais de manteiga e um delicioso cacau em pó. Estou usando o HERSHEY'S, mas você pode usar qualquer tipo de cacau em pó que desejar.



INSTRUÇÕES DO BOLINHO DE CHOCOLATE DUPLO

Passo 1 - Derreta a manteiga em uma tigela média, acrescente o cacau em pó e mexa até ficar homogêneo e combinado.

manteiga de cacau e manteiga derretida misturadas em uma tigela transparente

Dica de profissional: Adicionar o cacau em pó e a manteiga primeiro ajuda a reidratar o cacau em pó e manterá seus biscoitos úmidos e agradáveis.



Passo 2 - Adicione a manteiga derretida e o cacau em pó, o açúcar mascavo e o açúcar branco na tigela da batedeira. Com o acessório de remo, misture em velocidade média por 1-2 minutos até obter um creme claro e fofo. Raspe a tigela quando necessário.

creme de manteiga e mistura de cacau em pó em uma espátula

Dica de profissional: você também pode usar uma batedeira manual se não tiver uma batedeira, apenas misture por mais tempo e observe a aparência e a consistência em vez do tempo.



etapa 3 - Adicione os ovos à temperatura ambiente e misture novamente em velocidade média por 1-2 minutos até que esteja claro e arejado. Raspe a tigela.

fechar a mão segurando uma tigela de vidro transparente com ovos sendo adicionados aos ingredientes de biscoitos em uma batedeira close up de massa dupla de biscoito de chocolate

Passo 4 - Mexendo em fogo baixo, acrescente a baunilha, o sal, o fermento, a farinha e as gotas de chocolate e mexa até incorporar bem. Finalize com a mão para garantir que não haja sobras de farinha.



como fazer ganache de chocolate espesso

adicionar farinha à massa dupla de biscoito com gotas de chocolate

close up de massa de biscoito com gotas de chocolate duplas

Etapa 5 - Agora comece a pré-aquecer o seu forno para350ºF (177ºC).

Etapa 6 - Com uma colher de biscoito # 20, divida 2 bolas de massa de biscoito do tamanho de uma colher de sopa em uma assadeira forrada com papel manteiga. Eu gosto de mergulhar o topo da bola em uma tigela de gotas de chocolate para colocar ainda mais chocolate nos biscoitos! Coloque-os em uma assadeira com cerca de 3 ″ de distância.

enrolando massa dupla de biscoito de chocolate em bolas

É melhor deixar esses cookies em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos para dar tempo para a farinha absorver os líquidos. Isso ajudará a reduzir a quantidade de propagação. Você também pode colocá-los na geladeira por 30 minutos se quiser que os biscoitos se espalhem ainda menos.

Etapa 7 - Asse em350ºF (177ºC)Por 10 minutos.

close-up de biscoito de chocolate duplo em uma espátula azul

Etapa 8 - Deixe esfriar por 5 minutos na assadeira, depois transfira para uma gradinha para esfriar até o fim. Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 5 dias.

close up de biscoitos de chocolate duplos em uma prateleira de refrigeração

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Biscoitos em borracha com gotas de chocolate que são perfeitos para o verdadeiro amante de chocolate da sua vida! Leva apenas 20 minutos para fazer! Tempo de preparação:10 minutos Hora de cozinhar:10 minutos Tempo total:vinte minutos Calorias:194kcal

Ingredientes

  • 1 1/8 xícaras (8 onças) manteiga sem sal derretido (2 palitos + 2 colheres de sopa de manteiga)
  • 1 xícara (7 onças) açúcar mascavo claro embalado
  • 1 xícara (7 onças) açúcar granulado embalado
  • dois ampla ovos temperatura do quarto
  • dois colheres de chá extrato de baunilha
  • dois xícaras (10 onças) farinha multiuso
  • 3/4 xícara (2,6 onças) cacau em pó natural
  • 1 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá sal
  • dois xícaras (12 onças) lascas de chocolate quase doce

Instruções

  • Derreta a manteiga em uma tigela média, acrescente o cacau em pó e mexa até ficar homogêneo e combinado.
  • Adicione a manteiga derretida e o cacau em pó, o açúcar mascavo e o açúcar branco na tigela da batedeira. Adicione o acessório da pá e misture em velocidade média por 1-2 minutos até obter um creme claro e fofo. Raspe a tigela. Você também pode usar uma batedeira manual, se não tiver uma batedeira, apenas misture por mais tempo e observe a aparência e a consistência em vez do tempo.
  • Adicione os ovos à temperatura ambiente e misture novamente em média por 1-2 minutos até que esteja claro e arejado. Raspe a tigela.
  • Enquanto mistura em baixa, adicione a baunilha, o sal, o bicarbonato de sódio, a farinha e as gotas de chocolate e misture até incorporar bem. Finalize com a mão para garantir que não haja bolsos de farinha.
  • Agora comece a pré-aquecer o forno a 180ºC (350ºF). É melhor deixar esses cookies em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos para dar tempo para a farinha absorver os líquidos. Isso ajudará a reduzir a quantidade de propagação. Você também pode colocá-los na geladeira por 30 minutos se quiser que os biscoitos se espalhem ainda menos.
  • Com uma colher de biscoito # 20, divida 2 bolas de massa de biscoito do tamanho de uma colher de sopa em uma assadeira forrada com papel manteiga. Cerca de 9 biscoitos para cada assadeira padrão de 9 ”x13”. Cubra com algumas gotas de chocolate extras para torná-los bonitos! Esta receita fará cerca de 27 cookies.
  • Asse a 350ºF (180ºC) por 10 minutos.
  • Deixe esfriar por 5 minutos na assadeira e, em seguida, transfira para uma gradinha para esfriar completamente. Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 5 dias.

Notas

Deixe a massa do seu biscoito descansar por 30 minutos para espalhar menos Congele suas bolas de massa de biscoito em uma assadeira e coloque-as em um saco plástico. Asse um de cada vez por 12 minutos sempre que quiser um biscoito recém-assado!

Nutrição

Servindo:1biscoito|Calorias:194kcal(10%)|Carboidratos:27g(9%)|Proteína:doisg(4%)|Gordura:9g(14%)|Gordura saturada:6g(30%)|Colesterol:38mg(13%)|Sódio:105mg(4%)|Potássio:73mg(dois%)|Fibra:1g(4%)|Açúcar:17g(19%)|Vitamina A:288IU(6%)|Cálcio:17mg(dois%)|Ferro:1mg(6%)