Bolo de chocolate WASC (mistura para bolo de chocolate adulterado)

Chocolate WASC é a maneira mais fácil de fazer a mistura da caixa ficar com gosto de zero

Chocolate WASC é a versão de chocolate do nosso popular Receita WASC que, com a adição de alguns ingredientes, seu bolo de caixa terá um gosto quase igual a zero. A textura é leve e fofa, mas ainda é resistente o suficiente para cortar um bolo ou empilhá-lo para um bolo de casamento. Chocolate WASC é uma ótima opção se você ainda não está pronto para mergulhar na confeitaria de um receita de bolo de chocolate do princípio.



close de uma fatia de bolo de chocolate com ganache de chocolate

Bolo De Chocolate De Creme Azedo

Um dos ingredientes que torna este bolo tão bom é o creme de leite. Adiciona um sabor agradável ao sabor e um nível extra de umidade. O creme de leite é um ingrediente popular usado em muitas receitas de bolo de chocolate, dando-lhe um sabor semelhante ao que você pode obter usando leitelho ou maionese.



Bolo De Chocolate Com Café

Eu gosto de usar café como meu líquido em vez de água porque o café realça o sabor do chocolate. Sua massa cheirará a café forte, mas não se preocupe, não terá gosto de café. Você não precisa usar café, pode usar água ou até leite se quiser.



Chocolate wasc com cobertura de chocolate e gotas de chocolate por cima

Como Fazer Chocolate WASC

Chocolate WASC começa com uma bela mistura de chocolate. Eu costumo usar Bolo De Chocolate Duncan Hines mas bolo de comida do demônio também serve. Basta despejar o conteúdo da mistura em uma tigela e adicionar os ingredientes extras. Simplesmente ignore as instruções no verso da caixa e use a receita abaixo.

Misture todos os ingredientes até combinados e, em seguida, misture vigorosamente por dois minutos. Usei uma batedeira com um acessório de pá, mas você também pode usar uma tigela e uma colher.



Ajustei esta receita para conter manteiga derretida para que, quando você esfrie, o bolo fique um pouco mais firme e mais fácil de manusear.

close up de bolo de chocolate com uma fatia cortada

Por que não fazer do zero?

Eu recebo essa pergunta frequentemente. MUITO. Entendo. Se você vai passar por todo esse trabalho de adicionar tantos ingredientes a uma caixa, por que não fazer do zero? Eu costumava pensar a mesma coisa. Mas, ao longo dos anos ensinando incontáveis ​​padeiros de todos os níveis de habilidade, aprendi que muitas pessoas ficam super intimidadas para assar do zero. Eles têm pouco ou nenhum conhecimento sobre como medir, como misturar ou até mesmo qual deve ser o gosto de um bom bolo para scratch.



O problema da mistura da caixa é que não são apenas os mesmos ingredientes de um bolo do zero. Uma caixa contém emulsificantes que basicamente fazem o bolo assar perfeitamente, não importa o que você faça com ele. O problema? Esses emulsificantes fazem o bolo ficar um pouco falso. Como comer um doce com sabor de morango. É bom, mas não tem exatamente gosto de morango de verdade, certo?

Portanto, adicionar esses ingredientes extras oferece o melhor dos dois mundos. Uma receita que faz com que o padeiro faça mais do que apenas abrir uma caixa, mas os emulsificantes ainda garantem que o bolo assa com sucesso e os ingredientes adicionados tornam o bolo mais parecido com o caseiro. Assim, dando ao padeiro a tão necessária confiança e um pouco do sabor de um bolo caseiro, se eles optarem por assar do zero, não é tão assustador.

close up de uma fatia de bolo de chocolate com cobertura de chocolate e gotas de chocolate por cima

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Bolo De Chocolate WASC Para Cupcakes



Esta receita funciona muito bem com cupcakes e cresce perfeitamente. Recebo cerca de 36 cupcakes de uma caixa.

Eu gosto de usar meu creme de manteiga de chocolate para esta receita. O sabor delicioso combina perfeitamente com o bolo de chocolate sem ficar muito pesado. Se você está procurando outras receitas de bolo de chocolate saborosas, dê uma olhada no meu bolo de cerveja guinness que é o epítome do decadente.

Outras receitas de mistura de caixa adulterada que você pode querer experimentar!

WASC (bolo de creme azedo de amêndoa branca)
Receita de mistura de bolo de morango

Bolo de chocolate WASC (mistura para bolo de chocolate adulterado)

Esta é a versão de chocolate da receita WASC. Começando com uma mistura de caixa e adicionando alguns ingredientes extras, você pode obter um bolo de excelente sabor em um flash que tem gosto quase igual a zero. Shhh eu não vou contar. Esta receita faz dois bolos redondos de 2,5 m com 2 m de altura. Tempo de preparação:5 minutos Hora de cozinhar:30 minutos Tempo total:35 minutos Calorias:390kcal

Ingredientes

Receita WASC de Chocolate

  • 1 caixa (1 caixa) Mistura para bolo com calda de chocolate Duncan Hines
  • 5 onça (142 g) Farinha de ap 1 copo
  • dois onça (57 g) cacau em pó 1/2 xícara
  • 12 onça (340 g) café frio 1 1/2 xícaras
  • dois onça (57 g) óleo vegetal 1/4 xícara
  • 4 onça (113 g) manteiga derretida 1/2 xícara
  • 3 ampla (3 ampla) ovos
  • 6 onça (170 g) nata 3/4 xícara
  • 7 onça (198 g) açúcar 1 copo
  • 1 colher de chá (1 colher de chá) sal
  • 1 Colher de sopa (1 Colher de sopa) extrato de baunilha

Cobertura De Chocolate

  • 16 onças Chocolate meio amargo
  • 16 onças creme de chantilly pesado
  • 1/2 colher de chá sal

Instruções

Instruções WASC de chocolate

  • Pré-aqueça o forno a 335 ℉. Prepare duas formas redondas de 8 'para bolo. Eu prefiro usar gosma de bolo.
  • Adicione todos os ingredientes secos na tigela da sua batedeira com um acessório de pá. Adicione o resto dos ingredientes e misture em fogo baixo por 1 minuto.
  • Pare e raspe a tigela e misture no meio por dois minutos.
  • Despeje a massa em suas formas de bolo e leve ao forno por 30-35 minutos até que um palito saia do centro com apenas algumas migalhas grudentas grudadas no palito.
  • Deixe esfriar alguns minutos na assadeira antes de despejar sobre uma gradinha. Deixe esfriar completamente e congelar.

Cobertura De Chocolate

  • Coloque o creme de leite fresco em uma panela média em fogo médio-alto. Bata ocasionalmente para evitar queimar. Não se vá!
  • Aqueça o creme até que o vapor saia da superfície, mas não ferva.
  • Despeje o creme quente sobre o chocolate e deixe descansar por 5 minutos
  • Adicione o sal e bata até ficar homogêneo. Se houver pedaços não derretidos, você pode usar um liquidificador de imersão para retirá-los.
  • Despeje o chocolate em um prato raso e cubra com filme plástico e deixe esfriar em temperatura ambiente até a consistência de manteiga de amendoim. Se o chocolate estiver muito firme, você pode micro-ondas por 10 segundos e depois mexa com uma espátula ou chicote com uma batedeira.
  • Bolo Frost conforme desejado.

Notas

Não se preocupe com nenhum dos ingredientes do verso da embalagem, basta usar os ingredientes listados na receita. Esta receita faz massa suficiente para três bolos de 6'x2 'ou dois bolos de 8'x2' (redondo). Esta receita faz 40 cupcakes com cerca de 1,25 onças de massa por forma de cupcake. Você pode usar cerveja escura no lugar do café ou apenas água.

Nutrição

Servindo:1g|Calorias:390kcal(vinte%)|Carboidratos:38g(13%)|Proteína:5g(10%)|Gordura:26g(40%)|Gordura saturada:quinzeg(75%)|Colesterol:67mg(22%)|Sódio:353mg(quinze%)|Potássio:250mg(7%)|Fibra:3g(12%)|Açúcar:22g(24%)|Vitamina A:488IU(10%)|Vitamina C:1mg(1%)|Cálcio:68mg(7%)|Ferro:3mg(17%)

Chocolate WASC

Chocolate WASC

bolo de chocolate wasc