Cobertura de creme de queijo

Como fazer um glacê clássico super suave de cream cheese com a quantidade perfeita de doçura e sabor picante. Perfeito para bolos e cupcakes de cobertura!

Você já está animado? BOA!

Bolo de limão com recheio de framboesa e cobertura de creme de manteiga



Este glacê de cream cheese é um pouco mais doce do que o glacê tradicional e perfeito para colar em lindos bolinhos ou para rechear e rechear seus bolos. Fica incrível com bolo de veludo vermelho , bolo de veludo branco , bolo de limão e mirtilo , O que você disser!

como fazer cobertura de cream cheese perfeita para tubulação

Admito que, por um tempo embaraçosamente longo, não soube fazer cobertura de cream cheese. Cada vez que eu fazia isso, ficava granulado e separado. Eu só queria saber como fazer aquele glacê de cream cheese super liso e picante que eu apreciei na minha loja de cupcakes favorita aqui em Portland, Cupcake Jones .

Preparando-se para fazer a melhor cobertura de cream cheese de todos os tempos!

Ok, antes mesmo de pensar em explodir aquela batedeira, certifique-se de preparar seus ingredientes. Se você está familiarizado com minhas receitas, você me ouve dizer repetidamente que a temperatura de seus ingredientes é MUITO importante!

ingredientes de cobertura de cream cheese. Requeijão, manteiga, açúcar de confeiteiro, extrato

  • O frio não gosta de se misturar com o quente. Então, se você tem manteiga temporária e cream cheese frio, você vai acabar com uma bagunça separada e grumosa. Não se preocupe, é fácil amolecer o cream cheese rapidamente. Corte o cream cheese em quatro cubos e coloque em um prato resistente ao calor. Microondas por 10 segundos e voila, cream cheese amolecido. Você pode amolecer a manteiga da mesma maneira, mas apenas nuke por 10 segundos. A manteiga amolecida deve ser macia o suficiente para que você possa deixar uma marca na superfície da manteiga, mas não derretida.
  • Usar queijo cremoso de alta qualidade (cheio de gordura) e a melhor manteiga . Quanto melhor o requeijão e a manteiga que usar, melhor será o sabor do glacê de requeijão!
  • Peneire o açúcar para obter uma cobertura de cream cheese super lisa. Eu sei, também odeio peneirar açúcar. Mas se você não peneirar o açúcar e acabar com caroços, realmente não há uma maneira de tirar esses caroços.
  • * SEGREDO DE COMO FAZER CREME QUEIJO FROSTING PERFEITAMENTE * - Use uma batedeira ou o acessório de chicote em sua batedeira. O creme de chantilly junto com a cobertura MUITO melhor do que o acessório de pá e você obterá a cobertura de cream cheese fofa perfeita.

Como fazer cobertura de cream cheese

  1. Adicione a manteiga amolecida à tigela da batedeira com o acessório em formato de pá. Creme em baixa até ficar homogêneo e sem grumos.

creme de manteiga amolecida até ficar homogêneo

  1. Adicione a manteiga amolecida e misture com o cream cheese em baixa temperatura até ficar homogêneo e homogêneo.

combine o cream cheese e a manteiga até ficar homogêneo

  1. Adicione ao açúcar de confeiteiro uma xícara de cada vez. Se você quiser engrossar o glacê, acrescente uma xícara extra de açúcar de confeiteiro.

Cobertura de creme de queijo

  1. Por último, adicione seu extrato e sal. Adoro usar extrato de laranja na minha cobertura de cream cheese, mas você pode usar limão ou baunilha.

Como posso engrossar a minha cobertura de cream cheese?

O glacê tradicional do cream cheese tende a ser bem macio por causa do teor de água do cream cheese.

Se você está procurando um glacê mais estável, adequado para flores de tubulação ou para usar em bolos empilhados, experimente o meu receita de cobertura de crosta de queijo cremoso .

Este é um glacê MUITO estável, mas ainda é um glacê de cream cheese, então não pode ser usado em contato direto com o fundente e não pode ser deixado em temperatura ambiente por mais de 4 horas.

bolo de banana com cobertura de cream cheese

Posso fazer cobertura de cream cheese sem açúcar de confeiteiro?

Na verdade sim! Para fazer cobertura de cream cheese sem açúcar de confeiteiro, bata 8 onças de cream cheese amolecido na tigela da batedeira com o acessório em forma de pá até ficar homogêneo. Adicione em duas xícaras de preparado Merengue de Creme Suíço e misture em baixa até ficar homogêneo.

Você pode cachimbo com cobertura de cream cheese?

Embora o glacê de cream cheese seja muito macio, você pode colocar rosetas simples em seus bolos ou cupcakes e eles ficarão bem fixos. Apenas lembre-se de manter seus bolos resfriados o máximo possível para evitar que a cobertura derreta e fique muito macia.

cobertura de queijo cremoso canalizado

Como você armazena a cobertura de cream cheese?

Bolos com devem ser refrigerados, mas podem ser deixados em temperatura ambiente por 4 horas sem nenhum risco.

A cobertura de cream cheese fresco pode ser mantida em um recipiente coberto na geladeira por até três dias ou congelada por um mês ou mais. Leve o glacê de cream cheese congelado à temperatura ambiente e bata novamente antes de usá-lo para que volte a ter uma consistência macia.

Eu amo cobertura de cream cheese combinada com bolo de veludo vermelho , bolo de banana e claro bolo de cenoura ! Mas realmente, vai com er-e-coisa


Cobertura de creme de queijo

Como fazer a melhor cobertura de cream cheese que seja lisa, picante e perfeita para pipocar! Tempo de preparação:5 minutos Hora de cozinhar:5 minutos Tempo total:10 minutos Calorias:92kcal

Ingredientes

Ingredientes para cobertura de cream cheese

  • 16 onça queijo cremoso amolecido
  • 8 onça manteiga amolecida sem sal
  • 1 colher de chá extrato de laranja ou baunilha
  • 1/2 colher de chá sal
  • 36 onça açúcar em pó peneirado 8 xícaras

Instruções

Instruções para cobertura de cream cheese

  • Coloque a manteiga amolecida na tigela da batedeira com o batedor e o creme de leite até ficar homogêneo. Ou você pode usar uma batedeira!
  • Coloque o cream cheese amolecido na tigela com a manteiga em pequenos pedaços e bata em baixa até ficar homogêneo e combinado
  • Adicione o açúcar de confeiteiro peneirado, uma xícara de cada vez, até combinado
  • Adicione o seu extrato de laranja e sal

Nutrição

Servindo:doisonça|Calorias:92kcal(5%)|Carboidratos:17g(6%)|Gordura:doisg(3%)|Gordura saturada:1g(5%)|Colesterol:8mg(3%)|Sódio:43mg(dois%)|Potássio:10mg|Açúcar:16g(18%)|Vitamina A:100IU(dois%)|Cálcio:7mg(1%)

a melhor receita de cobertura de cream cheese! Super cremoso, picante e muuuuito bom em bolos e cupcakes! Você vai adorar esta receita de cobertura de cream cheese!