Folha de gelatina

Uma receita de folha de gelatina é simplesmente gelatina em pó que é dissolvida em água e depois colocada para secar em uma folha fina

Esta é a minha receita de folha de gelatina. Eu uso esta receita para uma variedade de coisas, incluindo meu asas de borboleta flexíveis para o bolo de aniversário de insetos da minha filha, velas para o meu bolo de navio pirata e recentemente, meu glitter comestível tutorial. Você também pode fazer velas de gelatina!

vela de gelatina



Você pode combinar a gelatina em folha com várias quantidades de corante alimentício, pós ou produtos metálicos comestíveis para torná-la cores diferentes.



Vela de gelatina

Para fazer uma vela de gelatina, eu escovo a mistura de gelatina em um filme plástico, em forma de respingo. Uma vez que a gelatina não é mais líquida, você pode pegar todo o pedaço de plástico e colocá-lo sobre uma garrafa para secar durante a noite.

No dia seguinte, você pode retirá-la do filme plástico e terá uma bela vela de gelatina!



Aprenda mais sobre isso em meu tutorial de bolo de casamento com folha de açúcar.

Receita de folha de gelatina

A receita básica da gelatina é 5 colheres de chá de gelatina Knox em pó (não pacotes) dissolvida em 1/4 de xícara de água fria. Existem algumas coisas que você deve saber sobre esse processo. Você pode adicionar corante alimentar, pó de pérola, pó metálico ou praticamente qualquer coisa que você quiser a esta receita básica. Isso é ótimo para fazer bolhas de gelatina como o tutorial em Sara Myers tutorial de bolo de bolha .

creme de tártaro em chantilly

tutorial de bolhas de gelatina



Dicas de receita de folha de gelatina

  • Ao polvilhar a gelatina em pó sobre a água, vá devagar e deixe que tudo seja absorvido na água por igual. Se você vir qualquer grão de gelatina que não esteja dissolvido, coloque um pouco mais de água nele. Pode demorar mais para secar, mas você não quer nenhuma sobra de gelatina não absorvida.
  • Deixe a mistura descansar por cerca de 5 minutos. Isso é chamado de “florescimento” e basicamente é o processo da gelatina absorvendo totalmente a gelatina. Parece mais sofisticado do que realmente é.
  • Assim que a gelatina florescer, certifique-se de aquecê-la suavemente. 30 segundos no início e em incrementos de 15 segundos depois. Se você ferver a gelatina ou aquecê-la muito quente, isso realmente altera a integridade da gelatina e pode não endurecer corretamente, então seja gentil com sua gelatina.
  • Assim que a mistura esfriar, deixe descansar por alguns minutos. Você pode ver um pouco de espuma branca subindo para o topo. Essa espuma não é sua amiga. Você vai querer colher isso com uma colher, a menos que esteja TENTANDO fazer espuma como eu fiz para o meu cerveja de goma tutorial no tutorial de bolo de hambúrguer gigante. Giant Beer Gummy
  • Agora você pode adicionar cores, pós, etc. Espalhei a gelatina em um filme plástico e deixei secar durante a noite. Vai enrugar e deformar à medida que seca. Se você adicionar uma pequena quantidade de xarope de milho (cerca de 1-2 colheres de chá), a gelatina ficará ligeiramente flexível. Esta é uma boa mistura para pincelar papel wafer.

Então é basicamente isso! Esperançosamente, você terá um bom uso desta receita de gelatina. Avise-me se tiver alguma dúvida nos comentários ou se precisar de ajuda!

Folha de gelatina

Esta é minha receita básica para fazer gelatina. Às vezes eu deixo secar para fazer uma folha, às vezes eu combino com xarope de milho para fazer folhas flexíveis. É muito versátil. Tempo de preparação:5 minutos Hora de cozinhar:1 min tempo de secagem:1 d Calorias:67kcal

Ingredientes

  • 5 colher de chá (5 colher de chá) Knox em pó de gelatina
  • dois onça (57 g) água fria
  • 1 solta corante alimentar líquido opcional

Instruções

  • Despeje a água em um prato raso. polvilhe gelatina uniformemente sobre a água e deixe-a absorver por 5 minutos
  • Microondas por 30 segundos, em seguida, mexa e microondas por mais 15 segundos se necessário para derreter completamente
  • Deixe descansar por 5 minutos e as bolhas irão subir à superfície e criar uma espuma branca. Retire esta espuma da superfície com uma colher e descarte
  • Agora você pode usar esta receita básica combinando com metais, corantes alimentares, xarope de milho ou o que você precisar. Guarde as sobras cobertas em um recipiente na geladeira.

Nutrição

Calorias:67kcal(3%)|Proteína:17g(3,4%)|Sódio:42mg(dois%)|Cálcio:onzemg(1%)|Ferro:0,2mg(1%)