Receita de pão doce irlandês da vovó

Esta receita de pão de soda irlandesa doce é macia e macia por dentro com uma crosta crocante de ouro por fora

O pão doce irlandês com refrigerante é o deleite perfeito para fazer no dia de São Patrício. Esqueça as sobremesas verdes, seus convidados vão ADORAR este autêntico pão doce servido quente e coberto com muita manteiga!

pão doce irlandês

O que é pão doce irlandês com refrigerante?

Pão doce de soda irlandês é um pouco diferente de Pão de soda irlandês autêntico que é feito com apenas quatro ingredientes. Massa macia ou farinha para bolo, leitelho, sal e bicarbonato de sódio. Este pão simples é feito para ser servido como parte de uma refeição, como um farto ensopado irlandês.



Pão de soda irlandês doce tem mais ingredientes como ovos, manteiga, açúcar, frutas secas e sementes adicionadas, por isso é mais uma sobremesa servida por conta própria.

closeup de pão doce irlandês em uma panela de ferro fundido

Esta receita de pão com refrigerante irlandês doce é direto da lata de receitas da vovó. Não minha avó, minha produtora, a avó de Emily! Legal né! Nada como receitas transmitidas de geração em geração. Eu sinto que eles sempre têm um gosto melhor!

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“Minha mãe faz este pão de refrigerante irlandês todos os dias de São Patrício desde que me lembro. Nós amamos comer com carne enlatada e repolho ou ensopado irlandês . Esta receita foi transmitida pela minha bisavó, cuja família morava na Irlanda e imigrou para a América ”.

Mas quando Emily trouxe este doce pão de soda irlandês que ela e sua mãe fizeram, eu fui vendido! TÃO BOM! Macio e macio, um pouco doce e uma crosta muito crocante. Torrado com um pouco de manteiga e eu estava no céu.

Então, aqui está o pão de soda irlandês da vovó, publicado com permissão

Pão de soda irlandês em uma panela de ferro fundido cercado por ingredientes em um fundo de madeira

O que você precisa para fazer pão doce com refrigerante irlandês?

O pão com refrigerante irlandês doce tem alguns ingredientes a mais do que o pão com refrigerante irlandês tradicional. Ovos, manteiga, açúcar, leitelho, sal, farinha, bicarbonato de sódio e fermento em pó faça este pão tão leve, é quase como um bolinho.

ingredientes de pão doce irlandês

A única outra coisa que você realmente precisa para fazer pão doce de refrigerante irlandês é um panela de ferro fundido ou forno holandês. O heavy metal dá mesmo ao pão aquela crosta crocante que o torna tão delicioso!

cobrindo um bolo quadrado com fundente

Isso não é 100% necessário, mas um ralador de queijo será realmente útil. Use um ralador de queijo para trabalhar a manteiga fria na mistura de farinha para que não aqueça. A manteiga fria é muito importante para o pão de soda irlandês macio.

Pão de soda irlandês com corte transversal no topo

Como você faz pão doce irlandês com refrigerante?

Fazer pão doce irlandês com refrigerante não poderia ser mais fácil. Apenas cinco etapas fáceis!

  1. Peneire a farinha, o bicarbonato, o fermento, o sal e o açúcar em uma tigela
  2. Rale a manteiga fria e adicione à mistura de farinha. Adicione suas correntes e sementes de cominho. Esfregue a manteiga na mistura de farinha com as mãos até ficar quebradiça.
  3. Misture seu leitelho com seus ovos e adicione à mistura
  4. Mexa até obter uma bola pegajosa e dobre a massa mais de 7 a 8 vezes para incorporar em uma bola.
  5. Polvilhe a superfície com um pouco de farinha, corte uma cruz por cima (para as fadas) e leve ao forno!

Pão de refrigerante irlandês em forno holandês

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Quanto tempo dura o pão de refrigerante irlandês?

O pão doce irlandês deve ser apreciado no dia em que é assado, mas pode ser mantido em temperatura ambiente por até dois dias. Depois disso, começa a secar.

Você também pode congelar pão de soda irlandês. Basta descongelar e aquecer no forno antes de servir.

pão de soda irlandês fatiado na tábua de madeira

Pão de soda irlandês é saudável?

Existem várias versões de pão com refrigerante irlandês que derivam da receita original de quatro ingredientes. Esta versão doce não seria considerada saudável, mas há pão de soda irlandês de trigo integral que é considerado muito saudável porque não tem manteiga, ovos ou açúcar e tem farinha de trigo integral, o que é ótimo para a digestão.

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Receita de pão doce irlandês da vovó

Pão de soda irlandês macio e doce feito com leitelho. Esta receita vem direto da lata de receitas da vovó. Tempo de preparação:10 minutos Hora de cozinhar:1 hora Calorias:304kcal

Ingredientes

  • 16 onças (454 g) farinha multiuso
  • 3 colheres de chá (3 colheres de chá) fermento em pó
  • 1/4 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá sal
  • 7 onças (198 g) açúcar granulado
  • 4 onças (114 g) correntes ou passas
  • 1 colher de chá semente de cominho opcional
  • dois ampla ovos temperatura do quarto
  • 8 onças (227 g) Soro de leite coalhado temperatura do quarto
  • 4 onças (114 g) manteiga sem sal frio
  • 1 colher de sopa manteiga sem sal para untar panelas

Equipamento

  • Panela de ferro fundido ou forno holandês
  • Ralador de queijo

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F
  • Unte levemente a forma de ferro fundido com manteiga sem sal
  • Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e o açúcar em uma tigela média
  • Rale a manteiga fria nos ingredientes secos
  • Polvilhe com sementes de cominho e groselhas (ou passas). Misture para combinar.
  • Em uma tigela separada, misture os ovos e o leitelho.
  • Adicione a mistura de leitelho aos ingredientes secos e misture com uma colher (ou com a mão) até que os ingredientes secos estejam umedecidos.
  • Coloque a massa em sua bancada e dobre 7-8 e molde-a em uma bola. Não sobrecarregue o pão ou ficará duro.
  • Polvilhe a superfície com farinha e use uma faca afiada para cortar um x no topo para permitir que a massa se espalhe e cresça por igual.
  • Coloque a massa na assadeira de ferro fundido.
  • Asse por 1 hora e o topo ficará dourado ou a temperatura interna estará entre 190º-200ºF

Notas

Você pode substituto do leitelho para leite normal mais 2 colheres de sopa de vinagre branco adicionadas Você também pode usar leitelho em pó com água Para obter os melhores resultados possíveis, leia a postagem do blog e a receita para evitar erros comuns. Use uma escala para pese seus ingredientes (incluindo líquidos) a menos que seja instruído de outra forma (colheres de sopa, colheres de chá, pitada, etc.). As medições métricas estão disponíveis no cartão de receita. Ingredientes escalonados são muito mais precisos do que copos e ajudam a garantir o sucesso de sua receita. Medidas métricas (gramas) estão disponíveis clicando na pequena caixa sob os ingredientes no cartão de receita rotulado como 'métrica' Pratique Mise en Place (tudo em seu lugar). Meça seus ingredientes com antecedência e tenha-os prontos antes de começar a misturar para reduzir as chances de deixar algo de fora acidentalmente. Tente usar os mesmos ingredientes que a receita pede. Se for necessário fazer uma substituição, saiba que a receita pode não sair igual. Tento listar as substituições sempre que possível.

Nutrição

Servindo:1servindo|Calorias:304kcal(quinze%)|Carboidratos:47g(16%)|Proteína:6g(12%)|Gordura:onzeg(17%)|Gordura saturada:6g(30%)|Colesterol:60mg(vinte%)|Sódio:156mg(7%)|Potássio:180mg(5%)|Fibra:1g(4%)|Açúcar:18g(vinte%)|Vitamina A:348IU(7%)|Cálcio:78mg(8%)|Ferro:doismg(onze%)