Tutorial de bolo de fondant quadrado

Como cobrir um bolo de fondant quadrado e manter aqueles cantos afiados

Como fazer um perfeito bolo de fondant quadrado ! Se você assistiu como cobrir um tutorial de bolo de creme de manteiga quadrado então você deve estar se perguntando como cobrir aquele bolo quadrado com fundente! Não se preocupe, eu cuido de você. Neste tutorial, vou mostrar a você exatamente como eu cubro um bolo de creme de manteiga quadrado em um pedaço de fundente, enquanto mantenho esses cantos afiados intactos.



como fazer um bolo de fondant quadrado

Como cobrir um bolo de fondant quadrado

A primeira coisa que você precisa é de um bolo quadrado bem gelado. Pode ser creme de manteiga ou ganache mas quanto mais frio seu bolo e mais frio seu quarto, melhor será.



  1. Meça a largura do seu bolo e multiplique por três. Isso vai dizer o quão grande seu fundente precisa ser.
  2. Estenda o seu fundente com 1/16 ″ de espessura. Eu uso um pó de amido de milho e um rolo de massa. Tente manter seu fondant bem redondo.
  3. Enrole o seu fondant no rolo ou em um grande tubo de PVC (lavado e seco) e desenrole sobre o bolo de creme de manteiga quadrado
  4. Alise todas as bolhas sob o topo do fundente
  5. Certifique-se de que o fondant está preso em toda a borda superior e a parte inferior do fondant está apoiada no prato giratório, não pendurado ou pode fazer com que o fondant rasgue.
  6. Pressione o fundente nos cantos primeiro, tomando cuidado para não puxar ou distorcer o fundente.
  7. Depois que todos os cantos estiverem prontos, você pode pressionar o fondant contra as laterais.
  8. Corte o excesso de fondant, deixando cerca de 1 ″ de fondant em toda a volta da base.

Como cobrir um bolo quadrado em fundente

Como obter bordas afiadas em um bolo de fondant quadrado

  1. Coloque um pedaço de papel manteiga em cima do bolo quadrado e, em seguida, uma tábua de bolo ou tábua de cortar dependendo de quão grande e pesado o seu bolo é.
  2. Enquanto ensanduicha o bolo firmemente entre a placa inferior e superior, vire o bolo inteiro cuidadosamente. Não se preocupe, o bolo está gelado e isso não vai prejudicar o bolo.
  3. Use seu fundente mais suave para trabalhar as laterais do fundente até a tampa da placa do bolo.
  4. Use o seu suavizador de fondant para refinar as bordas e cantos superiores do fondant contra a placa do bolo e afiá-los. Dependendo de quão afiado você deseja, isso pode demorar um pouco.
  5. Corte o excesso de fondant da borda superior do bolo e vire o bolo de volta.



É assim que eu obtenho minhas bordas super afiadas em um bolo de fondant quadrado! Se você mora em uma área superaquecida, é recomendável usar ganache de chocolate branco ou creme de manteiga americano. Isso evita que seus bolos amoleçam enquanto você os cobre.

Não deixe de assistir ao meu vídeo sobre como cobrir um bolo com pasta fundente. Se você tiver alguma dúvida, deixe-me saber nos comentários!