Receita de Buttercream de Chocolate Branco
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Receita de Buttercream de Chocolate Branco
Se você está procurando uma receita deliciosa de creme de manteiga de chocolate branco, é isso. Esta é uma combinação de creme de manteiga fácil e chocolate branco, resultando em um creme de manteiga super liso e delicioso que é ótimo para qualquer aplicação. Tempo de preparação:quinze minutos Tempo total:quinze minutos Calorias:1271kcalIngredientes
Ingredientes
- ▢4 onça (113 g) Clara de ovo líquida pasturada
- ▢3 colher de chá (3 colher de chá) Creme de buquê aroma opcional
- ▢1/4 colher de chá (1/4 colher de chá) Sal fino
- ▢16 onça (454 g) Açúcar em pó
- ▢1 colher de chá (1 colher de chá) Extrato de baunilha
- ▢1 traço (1 traço) Extrato de limão
- ▢6 onça (170 g) Chocolate Branco Boa qualidade
- ▢24 onça (680 g) Manteiga temperatura do quarto
Instruções
Instruções
- Derreta o chocolate branco.Certifique-se de que esteja completamente liso! Reserve enquanto mistura os outros ingredientes.
- Comece misturando claras de ovo e açúcar de confeiteiro lentamente na tigela de mistura do suporte com batedeira até que o açúcar de confeiteiro esteja combinado.
- Adicione bouquet de creme, sal, baunilha e extrato de limão. Acelere muito até ficar espesso e brilhante (cerca de 4-5 minutos).
- Adicione a manteiga, um pedaço grande de cada vez, mexendo continuamente em velocidade média. Bata até ficar totalmente misturado. A mistura pode parecer um pouco coalhada. Sem problemas! A próxima etapa corrige isso.
- Adicione o chocolate branco derretido à mistura, tomando cuidado para não tocar nas laterais da tigela. Eu gosto de fazer um buraco no centro da tigela e despejar o chocolate branco nele. Comece a bater lentamente e aumente rapidamente para médio-alto. Não deixe que o chocolate branco toque nas laterais da tigela, fique sentado por muito tempo, ou não se misture imediatamente, senão ele vai esfriar e formar grumos em toda a cobertura. Raspe várias vezes até que esteja totalmente misturado.
- Bata em fogo médio-alto por alguns minutos, até obter uma cor clara e fofa.